PRODUITS D'AUVERGNE

Nos beefsteacks sont issus de bœufs nourris avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement dans le Cantal...

Nos beefsteacks première catégorie sont issus de bœufs élevés avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement du...

Viande maigre hachée grossièrement 100 % bœuf. L'animal a été élevé avec une alimentation locale, dans une exploitation extensive...

Notre viande à bourguignon est issue des avants de bœufs élevés avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement du...

Largement persillée, au grain fin, l'entrecôte est un morceau emblématique du bœuf. Située entre le faux filet et la basse côte, sa viande est...

À griller, à rôtir ou tout simplement à poêler, le faux-filet est un des morceaux nobles de bœuf. Et nos bœufs sont tous élevés avec une...

Moelleuse et tendre, cette côtelette de veau est issue du filet d'une bête élevée sous la mère dans l’exploitation extensive d’origine,...

Nos côtelettes de veau sont moelleuses et tendres, quelle que soit le mode de cuisson que vous choisirez.

Provenant de veaux élevés dans...

Une escalope de veau rosée pleine de saveurs car 100 % française : alimentation et provenance.

Maigre et gélatineux, ce jarret de veau comporte un os riche en moelle qui sera parfait pour réaliser vos osso-buco.

Les paupiettes de veau sont farcies avec notre farce...

Farcie avec notre farce à tomate et ficelée à la main, ce rôti dans l'épaule sans os sera à cuire lentement.

À consommer en tranches...

Goûteux, notre collier d'agneau est issu d'agneaux nés, élevés sous la mère de race rustique dans leur exploitation d’origine, en Auvergne.

Nos côtelettes d'agneau premières ou découvertes sont issues d'agneaux nés, élevés sous la mère de race rustique, en Auvergne...

Nos côtelettes d'agneau filet double sont issues d'agneaux nés, élevés sous la mère dans leur exploitation d’origine, en...

Tendre et goûteuse, l'épaule d'agneau avec os est issue d'agneaux nés, élevés sous la mère de race rustique, en Auvergne dans...

Désossée puis roulée en rôti et ficelée à la main, notre épaule d'agneau sans os est tendre et goûteuse.

Les paupiettes de porc sont réalisées avec une escalope de porc farcie de notre farce à tomates (disponible au rayon charcuterie). Le tout est...

Á l'apéro ou pour remplacer le bacon avec vos œufs du matin ou remplacer les lardons.

 La cuisse de lapin est maigre et goûteuse. Peu grasse, cette viande est riche en protéine.

Voici le morceau préféré des enfants et des plus grands ! Et quand la volaille vient de la ferme, on ne peut qu'adorer sa chair tendre et sa...

Également appelés blancs de poulet, nos filets s'adapteront à toutes vos envies. Une chair ferme et goûteuse pour le plus grand plaisir de tous...

Volaille livrée sans la tête.