L'histoire de Gounature est une histoire de famille, intimement liée au travail de la terre et à son territoire depuis plusieurs générations.
En 1996, c'est à Serres près d'Ally en Haute-Loire, que Jean-Luc Combe a l'idée de livrer à domicile des produits de son exploitation agricole,
et de celle de ses voisins.
Très vite, ces produits différents permettent de remplacer la glacière par un premier camion frigorifique.
Garant de la tradition familiale et face à un monde agricole en mutation, le Moulin de Serres voit le jour et devient un pionnier du circuit court en Auvergne.
En 2009, Nicolas suit les traces de son père Jean-Luc avec Gounature en étendant la zone de livraison dans le sud de la France, d'abord l'Héraut,
puis l'Aude, et le Gard.
Le circuit court en Auvergne à portée de souris
De la livraison avec la petite glacière au site de commande en ligne, presque 25 ans se sont passés, l'esprit du bon produit reste le même.