Agréablement persillée, chez Gounature, la basse côte est issue de bœufs élevés avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement du Cantal (départements limitrophes possibles).
Agréablement persillée, chez Gounature, la basse côte est issue de bœufs élevés avec une alimentation locale dans une exploitation extensive, majoritairement du Cantal (départements limitrophes possibles).
Production française (Auvergne)
Sécurité sanitaire / Chaîne du froid
Livraison à domicile ou retrait DRIVE
La basse côte se prépare de nombreuses façons : confite au four ou grillée à la poêle avec une sauce au poivre, en tranches marinées... elle se cuisine seule ou avec du collier de bœuf. Pensez, quelle que soit votre recette à sortir votre viande du réfrigérateur au moins une demie heure avant la cuisson afin de lui laisser le temps de se "détendre". Vous obtiendrez ainsi un morceau de viande tendre et goûteux !
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