Paupiette de veau

Fondant et moelleux, le sauté de veau avec os est légèrement rosé et sera parfait pour toutes vos cuissons lentes. Pour vos plats en sauce ou...

Ce morceau proche de la poitrine est rosé voire rouge, cartilagineux et entrelardé. Il est particulièrement apprécié cuit lentement et...

Le rôti quasi, ou sous noix, de veau est le plus tendre des rôtis.

Au choix : petit rôti de 500 grammes pour 2 à 3 personnes ou gros rôti...

Moelleuse et tendre, cette côtelette de veau est issue du filet d'une bête élevée sous la mère dans l’exploitation extensive d’origine,...

Ficelé à la main et persillé, ce rôti basse côte est sans os. À faire cuire tout doucement au four.

La basse côte, également appelée côte découverte chez le veau, vous offre ce rôti agréablement persillé avec os.

Nos côtelettes de veau sont moelleuses et tendres, quelle que soit le mode de cuisson que vous choisirez.

Provenant de veaux élevés dans...

Ce rôti dans l'épaule de veau vous est proposé avec son os, ce qui lui permet de rester plus goûteuse à la cuisson.

Ficelé à la main, ce rôti dans l'épaule de veau est sans os : c'est plus pratique lors de la découpe !

Maigre et gélatineux, ce jarret de veau comporte un os riche en moelle qui sera parfait pour réaliser vos osso-buco.

Une escalope de veau rosée pleine de saveurs car 100 % française : alimentation et provenance.

Farcie avec notre farce à tomate et ficelée à la main, ce rôti dans l'épaule sans os sera à cuire lentement.

À consommer en tranches...

Fondante et moelleuse, cette blanquette sans os est issue de morceaux prélevés dans l'épaule ou le collier.